Царское блюдо на ужин. На скорую руку!

За рекордное содержание витаминов и микроэлементов гречку называют царицей круп. Попробуйие приготовить из нее вкусное и полезное диетическое блюдо — гречневые тефтели с грибами. Особенность его в том, что вам уже не нужно готовить гарнир. Блюдо, что называется, 2 в 1!

Тефтели с гречкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 ст. гречневой крупы, сваренной до готовности
• 800 г шапмпиньонов
• 1 яйцо
• 5 ст. л. кетчупа
• 2 луковицы
• 1 ч. л. овощной приправы
• панировочные сухари
• соль, перец по вкусу
• зелень по вкусу
• растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварить гречневую крупу.

2. Мелко нарежьте лук и грибы.

3. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы к луку и жарить до готовности.

4. Пропустить грибы с луком через мясорубку, предварительно слив лишнюю жидкость. Вместо мясорубки можно воспользоваться блендером.

5. Добавьте к перемолотым грибам гречневую крупу, соль, перец, припаву и яйцо. Тщательно перемешайте.

6. Из подготовленной массы сформируем тефтели, обваляем их в сухарях и жарим на сковороде со всех сторон, пока не образуется румяная корочка.

7. Переложить тефтели в форму и залить кетчупом, разведенным в стакане воды.

8. Отправьте тефтели в разогретую до 200 градусов духовку на 10–15 минут. Приятного аппетита!

Источник