Хит сезона: такие кабачки, точно вкуснее мяса!

Хит сезона: невероятно вкусная закуска из кабачков с потрясающей заливкой. Такие кабачки, точно вкуснее мяса! Влюбитесь в этот овощ бесповоротно!

Ингредиенты для основы:

• Молодые кабачки — 2-3 штуки

Для заправки:

• чеснок — 2-3 зубчика
• грецкие орехи — 0,5 стакана
• петрушка — 1/2 пучка
• оливковое масло — 1 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления:

Основа:

Кабачки режем крупными кусками, солим и даем стечь соку.
Обжариваем на сильном огне на подсолнечном масле в большой сковороде, в один слой. Кабачки должны обжариться и не развалиться.

Заправка:

Измельчить орехи скалкой, нарубить мелко петрушку, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.
Заправку выливаем в кабачки и осторожно перемешиваем. Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!