Пасха в этом году выпала на 8 апреля. Сохраните этот изумительный рецепт куличей!

Александрийское тесто (для куличей). Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие… Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4…

Ингредиенты:

• 1 л. топленого молока
• 1 кг. сахара
• 500 гр. слив. масла
• 10 яиц; 3 желтка
• 150 гр. свежих дрожжей

Приготовление:

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать: 1 ч. л. соли, 200 гр. запаренного изюма, 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка и примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Источник