Как сделать безумно вкусный кекс к чаю. Очень просто и легко!

Предлагаю вашему вниманию рецепт просто безумно вкусного кекса к чаю. Готовить его легко, никаких особых заморочек, но результат превосходит все ожидания. Кекс получает песочно- бисквитным, пропитанный сиропом, с тонкой цитрусовой ноткой. Он очень напоминает ромовую бабу или пирожное. Слегка влажный, мягкий и безумно вкусный.

После приготовления вы получите 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 гр муки
• 150 мл растительного масла
• 100 гр сахара
• 100 гр сметаны
• 3 яйца
• ванилин
• разрыхлитель

СИРОП:

• 150 мл воды
• 80 гр сахара
• 1 ст л лимонного сока
• 1-2 ч л цедры апельсина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. В желтки добавить сахар, взбить до бела, добавить ванилин, сметану и еще раз взбить. В муку добавить разрыхлитель, просеять и добавить к желткам, хорошо взбить. Постепенно добавить белки, аккуратно перемешивая. Форму смазать, выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Кекс освободить от формы, дать чуток остыть, приготовить сироп. В сотейник вылить воду, добавить сахар , лимонный сок и цедру. Все перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и 1-2 минуты проварить. Горячим сиропом пропитать кекс ( весь).

Украсить по желанию. Дать постоять час для пропитки и можно наслаждаться. Более подробное приготовление можно посмотреть в моем видео ниже.

Источник